Ünlü Şef Uyardı: Restoranlarda Bu Yemekleri Asla Yemeyin!
Ünlü şef Ayvaz Akbacak, restoranlar ve tatil beldelerindeki hijyen eksikliklerine dikkat çekerek, bazı yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirtti. Özellikle börek ve döner konusunda çarpıcı açıklamalar yapan Akbacak, restoranlarda yapılan hilelerin sağlık açısından ciddi tehlikeler barındırdığını söyledi.
"Kesinlikle Börek Yemeyin"
Tatil bölgelerindeki restoranlarda hijyen kurallarına yeterince uyulmadığını vurgulayan Ayvaz Akbacak, kahvaltıdan kalan peynirlerin karıştırılarak börek yapıldığını öne sürdü. "Bir restoranda veya tatil beldesinde kesinlikle börek yemem. Kahvaltıdan dönen peynirler mikslendikten sonra börek haline getirilir ve kızartılarak servis edilir," ifadelerini kullandı.
Bunun yanı sıra, açık büfelerde sunulan yemeklerin yeniden dönüştürülerek farklı sunumlarla servis edildiğini belirten şef, "Örneğin bir gün önce salçalı olarak sunulan patates veya makarna, ertesi gün yıkanıp yoğurtlanarak meze haline getirilir," dedi.
Döner İçin Kritik Uyarı: "Çiğ Et Eklenmiş Olabilir"
Akbacak, döner konusunda da tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini söyledi. "Döner yiyeceğiniz bir yerde, dönerin kesildiği alt ve üst kısmını mutlaka kontrol edin. Bazen pişmiş dönerin üzerine çiğ et eklenir. Özellikle tavuk dönerlerde bu durum çok tehlikelidir, çünkü çiğ tavuk eti bakteri üreterek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir," uyarısında bulundu.
"Her Şey Dahil Sistemi Türk Mutfağına Zarar Veriyor"
Akbacak, Türkiye’de yaygın olan "her şey dahil" sisteminin, yemek kalitesini düşürdüğünü ve Türk mutfağının itibarını zedelediğini savundu. "Turistler kaliteli bir restoranda yemek yediklerinde büyük bir fark hissediyorlar. Ancak birçok otel ve tatil beldesinde sunulan yemekler hijyenik olmadığı gibi, kalite açısından da yeterli değil," ifadelerini kullandı.
Sağlıklı ve güvenilir bir yemek deneyimi için tüketicilerin seçici olması gerektiğini belirten Akbacak, restoranlarda sunulan yiyeceklerin nasıl hazırlandığını dikkatlice incelemenin önemini vurguladı.